Milanesa de pescado con ensalada

Ingredientes
1 milanesa de pescado ,
1 rebanada de queso cremoso light gratinada (30 gr),
choclo,
tomate,
rúcula y
1 cucharada de aceite.

Instrucciones
Introducir en el horno una milanesa de pescado con 1 rebanada de queso cremoso light (30 gr). Mezclar choclo, tomate y rúcula, con 1 cucharada de aceite y otros condimentos a elección.

Ensalada de arroz y vegetales

Ingredientes
6 cdas de arroz integral cocido,
5 aceitunas,
1/2 morrón rojo,
rúcula,
1 huevo duro y
1 puñado de tomates cherry

Instrucciones
Cocinar el arroz y el huevo por separado dejarlos enfriar. Juntar con los otros ingredientes y condimentar a gusto.

3 brochettes de pollo con vegetales (morrón, cebolla, tomates, u otras a elección)

Ingredientes
Pollo,
mostaza,
tomate,
morrón,
cebolla,
calabaza y
aceite

Instrucciones
Cortar en cuadraditos una pechuga de pollo (se puede untar con mostaza y especias para pollo) y vegetales a elección (morrón verde y rojo, cebolla, calabaza) Intercalar estos alimentos en los palitos de brochette.
Colocar en una asadera con un chorrito de aceite y cocinar hasta que el pollo esté bien cocido y dorado, y los vegetales tiernos.
Se puede acompañar con una ensalada a elección.

Fideos salteados con vegetales

Ingredientes
Fideos (integrales en lo posible),
morrón,
zanahoria,
Zucchini, y
aceite.

Instrucciones
Cortar en tiritas cebolla, morrón (rojo y verde), zanahoria y zucchini (u otros vegetales a elección). Saltear con un toque de aceite y si se pegan agregar agua.
Aparte hervir 80 gr de fideos integrales cortos (una taza) y cuando esté listo mezclar todo.Cortar en tiritas cebolla, morrón (rojo y verde), zanahoria y zucchini (u otros vegetales a elección). Saltear con un toque de aceite y si se pegan agregar agua.
Aparte hervir 80 gr de fideos integrales cortos (una taza) y cuando esté listo mezclar todo.

A

Sándwich con verduras

Ingredientes
Sándwich con pan negro relleno con rodajas de tomate,
lechuga,
champignones,
rúcula y
1 rebanada de queso cremoso light/vegano (30g).

Instrucciones
Colocar con ingredientes entre ambos panes. Se lo puede tostar si asi lo prefiere.

Tarta de zucchini y calabaza (2 porciones)

Ingredientes
2 tapas de tarta,
semillas cebolla,
zucchinis,
calabaza,
2 huevos,
2 cucharadas de queso untable light y
otras verduras a gusto

Instrucciones
Salteá con apenas de aceite una cebolla cortada en cubitos y tres zucchinis en rodajas finitas hasta que se ablanden.
Aparte cortá cubitos de calabaza y cocinalos al horno, al vapor, al microondas o como quieras.
Mezclá en un bowl dos huevos, dos cucharadas de queso untable light y agregá todas las verduras.
Rellená una tapa de tarta (sí querés espolvoreala con semillas) y llevá al horno hasta que coagule el huevo y los bordes estén dorados.

Cerdo con vegetales

Ingredientes
1 bife de cerdo (se puede reemplazar por pechuga de pollo sin piel),
vegetales al horno o al wok (papa, zapallo, zanahoria, morrón, cebolla, u otras opciones a elección),
1 cda de aceite.

Instrucciones
Cocinar el bife en la plancha con condimentos a elección. Por otro lado, cocinar las verduras previamente cortadas. Condimentar a gusto.

Ensalada fría

Ingredientes
Tiritas de carne o pollo,
tomate,
zanahoria,
arvejas (u otras verduras),
queso cremoso,
aceite

Instrucciones
Cortar tiritas de carne o de pollo y cocinar en un sartén. Por otro lado, cortar el tomate, rallar la zanahoria y abrir una lata de arvejas.
Mezclar las verduras con el pollo o carne, agregarle 1 cda de aceite y cubitos de queso cremoso light (30g)